استابیلایزر ناگت Nugget Stab

توضیحات

پودر استابیلایزر Nugget Stab شرکت راهنما (برند رهیاب) محصولی است که جهت تقویت و استحکام بافت ناگت ها بکار می رود.

Nugget Stab با تشکیل شبکه امولسیونی باعث می شود آب در بافت امولسیون ناگت باند گردد که موجب افزایش تردی و لطافت محصول می شود، همچنین این محصول باعث تقویت بافت ناگت نیز می گردد.

افزایش جذب آب به کمک مواد صمغی و استحکام بافت به کمک پروتئین های هیدرولیز شده موجود در استابیلایزر منجر به تثبیت و استحکام بافت ناگت می گردد.