اخبار

چرا از نرم‌کننده‌های شیمیایی و صنعتی استفاده می‌شود؟ برخی از قسمت‌های گوشت، به‌ویژه در حیوانات بزرگ‌تر یا بخش‌هایی مانند ران و ماهیچه، بافتی سفت و فیبری دارند. در چنین مواردی،...

بهترین نرم‌کننده گوشت بازار نرم‌کننده‌های گوشت، یا استبیلایزرها، یکی از پرکاربردترین افزودنی‌ها در صنعت گوشت و فرآورده‌های گوشتی هستند. این مواد با هدف بهبود بافت گوشت، افزایش آبداری، تثبیت رنگ...

استابلایزر گوشت چیست؟ استبیلایزر گوشت (Meat Stabilizer) ترکیبی از مواد افزودنی خوراکی است که برای حفظ بافت، رنگ و کیفیت گوشت در فرآیند تولید و نگهداری استفاده می‌شود. این مواد...