توضیحات

جوجه کبابی ترد و آبدار با Juicy Boost CH-25 (بدون فسفات)

طعم اصیل ایرانی، راز پخت جوجه کبابی بی‌نظیر!

Juicy Boost CH-25 – استابیلایزر، چاشنی و ترد کننده جوجه کباب

Juicy Boost CH-25، استابیلایزر و ترد کننده جوجه کباب، ترکیبی از مواد افزودنی مجاز خوراکی است که به شما کمک می‌کند جوجه کبابی ترد، آبدار و با طعمی بی‌نظیر تهیه کنید.

جوجه کباب، غذای محبوب ایرانی‌ها

طعم، ظاهر، روش پخت و تردی جوجه کباب، آن را به یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی تبدیل کرده است. اما حرارت باعث سفت شدن بافت ماهیچه‌ای گوشت و از دست رفتن رطوبت آن می‌شود. Juicy Boost CH-25 با حفظ آب در بافت گوشت مرغ، طعمی لطیف و آبدار به جوجه کباب شما می‌بخشد.

مزایای استفاده از Juicy Boost CH-25:

• جذب آب 20 تا 25 درصد: این پودر به طور قابل توجهی باعث جذب آب در گوشت می‌شود و از خشکی آن جلوگیری می‌کند.
• حفظ آبداری: Juicy Boost CH-25 حتی بعد از پخت نیز، طراوت و لطافت جوجه کباب را حفظ می‌کند.
• نفوذ طعم: این پودر به نفوذ طعم به تمام قسمت‌های گوشت مرغ، به خصوص سینه، ران، بال و بازو کمک می‌کند.
• عدم ایجاد لزجی: برخلاف برخی روش‌های مرینیت، Juicy Boost CH-25 روی جوجه کباب لزجی ایجاد نمی‌کند.
• افزایش بهره‌وری: استفاده از این پودر، ضایعات را کاهش و سود نهایی را افزایش می‌دهد.
• قابلیت استفاده در تجهیزات مختلف: Juicy Boost CH-25 را می‌توان در تامبلر، انژکتور، مرینیتور یا میکسر استفاده کرد.

نحوه استفاده از پودر Juicy Boost CH-25:

دستورالعمل استفاده از Juicy Boost CH-25 برای 10 کیلوگرم گوشت مرغ

میزان مصرف: 1 درصد وزن گوشت (100 گرم برای 10 کیلوگرم گوشت)

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم گوشت مرغ قطعه شده
• 30 گرم Juicy Boost CH-25
• 200 سی سی آب سرد

دستورالعمل:

1. 1 کیلوگرم گوشت مرغ قطعه شده را در تامبلر، مرینیتور یا میکسر قرار دهید.
2. 30 گرم Juicy Boost CH-25 را با200 سی سی آب سرد مخلوط کنید تا یکدست شود. همه مواد رو در ظرفی چند دقیقه مخلوط نمایید تا یکنواخت شود یعنی پودر و آب سرد کامل جذب مرغ شود.
3. (در صورت استفاده از تامبلر) برای جذب بهتر آب، می‌توانید از وکیوم 90% و دمای 2 تا 4 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 45 دقیقه استفاده کنید.
4. اجازه دهید مخلوط به طور کامل جذب گوشت شود.
5. پس از جذب کامل، ماست، زعفران، روغن، آبلیمو و سایر مواد دلخواه را به گوشت اضافه کنید.

Juicy Boost CH-25 به شما این امکان را می‌دهد تا جوجه کباب‌های آماده طبخ را با ماندگاری بیشتر در یخچال نگهداری کنید.

7.آماده سازی برای پخت: جوجه های مرینیت شده را طبق دستورالعمل پخت دلخواه خود (کباب پز، گریل، فر) بپزید.

نکات نگهداری:

• Juicy Boost CH-25 را در محیط خشک، خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید.
• پس از استفاده، درب ظرف را محکم ببندید.
• دمای ایده آل برای نگهداری این محصول بین 15 تا 25 درجه سانتیگراد است.
• رطوبت مناسب برای نگهداری Juicy Boost CH-25 حداکثر 35% است.

Juicy Boost CH-25، راز پخت جوجه کبابی ترد و آبدار!

با استفاده از Juicy Boost CH-25، می توانید جوجه کبابی با طعم بی نظیر، لطیف و آبدار به مشتریان خود ارائه دهید. این محصول برای رستوران ها، کترینگ ها، هتل ها، تامین کنندگان مواد غذایی و حتی مصارف خانگی ایده آل است.