عمل آوری میگو Shrimp R-50

توضیحات

فسفات Shrimp R-50 یکی از افزودنی‌های مجاز و پرکاربرد در صنعت فرآوری آبزیان است که نقش مؤثری در ارتقای کیفیت نهایی محصول دارد.

این ترکیب با تنظیم و تثبیت pH، از تغییرات نامطلوب در بافت و طعم جلوگیری می‌کند و باعث حفظ یکنواختی در فرآیند تولید می‌شود. همچنین با کاهش افت وزن در زمان پخت، به حفظ حجم و وزن واقعی محصول کمک می‌کند.

بهبود رنگ، طعم و ظاهر فرآورده‌های دریایی از دیگر مزایای این فسفات به شمار می‌رود. این محصول برای عمل آوری میگوی پلویی بکار می رود.